Cách làm bánh bao chay từ bột mì tại nhà
Bánh bao chay là một món lý tưởng trong mỗi bữa sáng của mọi người. Cách làm món bánh này nghe rất đơn giản và nguyên liệu dễ tìm mua. Nhưng mà, để làm được món bánh bao chay không có nhân bánh nhưng vẫn mang hương vị thơm ngon, khi ăn xốp mềm và rất dễ ăn thì bạn có thể tự tay làm món bánh này tại nhà. Hôm nay, http://meoamthuc24h.over-blog.com/ sẽ hướng dẫn cách làm bánh bao chay từ bột mì.
Bánh bao là một món ăn khá phổ biến và được nhiều người biết đến, không chỉ thơm ngon còn rất tiện lợi trong lúc đói, bạn có thể ăn nhanh ngay lập tức. Hãy vào bếp tự tay làm cho người thân yêu cùng thưởng thức những chiếc bánh bao chay thơm ngon nhé!
Nguyên liệu làm bánh bao chay
- 300gr bột mì
- 30 gr đường
- 150ml nước hoặc sữa tươi
- 12,5grmen
- Dầu ăn (một lượng đủ dùng)
- 1 thìa dấm
- 2 củ khoai lang tím
Cách làm bánh bao chay
Bước 1: Trước tiên, hòa tan men trong khoảng 100ml nước ấm cùng 1 muỗng nhỏ đường, khuấy đều tay và để trong khoảng 5 đến 10 phút.
Bước 2: Cho bột mì vào một bát lớn, rồi đổ nước có men từ từ vào bát bột khuấy đều, rồi cho thêm chút sữa vào và tiếp tục trộn đều hỗn hợp.
Bước 3: Bạn dùng tay nhào bột cho mềm và mịn, nếu bột khô thì cho thêm nước để bột được dẻo mịn.
Bước 4: Sau đó, đậy nắp lại và ủ bột vừa nhào xong trong khoảng 1 tiếng, rồi bạn để ở nơi có nhiệt độ ấm cho bột nở lên.
Để kiểm tra bột đã nở đều chưa, bạn dùng tay ấn nhẹ xuống bề mặt bột, không thấy bột đàn hồi là bột đã được.Đến khi bột nở đều rồi thì đổ bột ra khỏi bát.
Bước 5: Trước khi làm bánh,bạn nên nhào bột lại một lần nữa cho bột dẻo. Nếu muốn bánh có màu đẹp và nhiều màu sắc thì bạn có thể trộn với bột dâu tây, nước ép dâu tây hay nước lá dứa,…rồi trộn đến khi đều màu là được.
Bước 6: Cho bột ra cái bàn rộng rồi lăn bột thành thanh dài có đường kính khoảng 2 đến 2.5cm. Bạn có thể rắc một ít bột mì lên bề mặt bánh để bột đỡ dính, rồi dùng dao cắt bột ra từng miếng với kích thước tùy theo ý thích và bắt đầu nặn bánh thành nhiều hình bánh ngộ nghĩnh, đáng yêu.
Cho một ít dầu ăn dưới đáy của miếng bột để không bị dính. Xếp bánh toàn bộ bánh chuẩn bị vào 1 cái xửng và cho nước lạnh vào nồi rồi đậy vung kín bắt đầu đun sôi lên. Khi nước sôi bạn tiếp tục hấp bánh trong khoảng 15 đến 20 phút nữa là được. Khi hấp bánh bạn có thể cho thêm 1 thìa dấm trắng, sẽ làm bánh có màu trắng hơn.
Khi bánh bao chín gắp ra bỏ vào đĩa. Vậy là bạn đã có đĩa bánh bao chay thơm ngon, bánh màu trắng với mùi thơm của sữa tươi ăn xốp và mềm.
Ngoài ra, cách làm bánh bao chay truyền thống như trên, bạn có thể chế biến bánh bao chay thêm màu sắc và thêm hương vị mới với khoai lang tím dưới đây.
Bước 1:Phần bột trắng chuẩn bị như ở trên. Phần khoai lang tím đem rửa sạch và cho vào nồi hấp chín.Khi khoai chín, bạn lấy ra bóc vỏ và đem nghiền khoai cho nhuyễn. Khi khoai đã được nhuyễn thì trộn đều cùng với 1 phần bột.
Bước 2: Sau đó, rắc bột lên bàn rồi cho phần bột trắng lên trên và cán nhẹ bột cho mỏng thành hình vuông với độ dày khoảng 1 đến 1.5cm, phần bột tím cũng làm tương tự như vậy.
Bước 3: Tiếp theo, đặt lớp bột tím lên lớp bột trắng rồi cuộn tròn khối bột lại, dùng dao cắt khúc với độ dày khoảng 3 đến 4cm, rồi xếp vào nồi hấp chín là được.Hấp chín rồi gắp bỏ ra trình bày vào đĩa.
Cách làm bánh bao chay từ bột mì thật đơn giản phải không nào? Bánh trắng tinh, khi ăn bánh xốp mềm và thơm với hương vị đặc trưng của sữa. Thế nên, món bánh này rất phù hợp dùng làm bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ trong ngày. Hãy trổ tài ngay làm món bánh bao chay hấp dẫn cho gia đình, bạn nhé cùng thưởng thức nhé.
Tận dụng những đồ dùng có sẵn trong gian bếp bạn có thể tiết kiệm được thời gian nấu nướng nhiều hơn bạn nghĩ. Bạn hãy cùng xem thêm những mẹo vặt trong ẩm thực nhé. Tham khảo thêm: Những mẹo nấu ăn thú vị nên biết
